Vlierbloesemsiroop maken
Langs bosranden en stadsparken vind ik elk jaar veel vlierbessenstruiken. Vlier (Sambucus nigra) is makkelijk te plukken en erg gezond. Je herkent vlier aan de heerlijk geurende, witte vlierbloesems. De bloemen groeien in tot wel dertig centimeter grote schermen. De bloei is van mei tot juli. De bloeiende schermen van de lijsterbes lijken enigszins op die van de vlier. Haal deze dus niet door elkaar. De lijsterbes bloeit echter iets eerder dan de vlier.
Vlierbloesem wordt op veel manieren gebruikt. Van de bloesems maak ik elk jaar enkele liters siroop. Ook zet ik thee van de bloesems.
Vlierbloesemthee
Giet 1 kopje kokend water over 1 eetlepel gedroogde vlierbloesems, laat het ongeveer 10 minuten trekken en zeef dan de thee. Vlierbloesemthee kan onbeperkt worden gedronken. Tevens is de thee is een beproefd middel tegen koorts.
Vlierbloesemsiroop
Pluk ongeveer 30 bloesems en was deze af onder de kraan. Op die manier spoel je de kleine insecten af die op sommige bloesems aanwezig kunnen zijn. Laat ze ongeveer 1 uur koken in een grote pan en zoet ze met 500 gram rietsuiker. Volgens mij kan het ook met honing, echter dit heb ik zelf nog niet geprobeerd. Giet de siroop over in steriele flessen en zet ze op een donkere plek. Zelf bewaar ik het in de koelkast. Vanwege de lekkere smaak is de siroop vrij snel op.
2 reacties
Leave A Comment
Over Joris
Hoi, ik ben Joris,
Reconnection gids en oprichter van Vianatuur.
Ik onderzoek wat het betekent om in verbinding te leven, met jezelf, met anderen, met Moeder Natuur en met Spirit.
In mijn verhalen deel ik mijn ervaringen, inzichten en ontmoetingen. Over bewustwording, natuur, spiritualiteit en mijn zoektocht naar een leven dat werkelijk klopt.
Mijn wens is niet alleen om over verbinding te schrijven, maar om haar zelf te leven. En jou misschien te inspireren om je te herinneren wat voor jou wezenlijk is.
Reconnection begeleiding
Voel je dat er iets in jou wil veranderen?
Dat je dichter bij jezelf wilt komen en meer vanuit je hart wilt leven?
In mijn persoonlijke begeleiding loop ik een stukje met je mee. Geen vaststaand stappenplan, maar ruimte om te luisteren naar wat zich in jou wil ontvouwen.
Reconnection Journey 2027
In april 2027 stap ik op mijn fiets en trek ik Europa in.
Een experiment in vrijheid, verbinding en leven vanuit innerlijke leiding.
Ik ga mijn verhaal delen, mensen ontmoeten, Reconnection Gatherings organiseren en onderweg onderzoeken hoe een leven van verbinding eruit kan zien.
Bird Messengers Oracle
Mijn verbinding met de natuur vormt ook de basis van mijn Bird Messengers Oracle: een kaartenset waarin vogels ons uitnodigen om anders te kijken, te luisteren en ons opnieuw te verbinden met de levende wereld om ons heen.
Verschijnt april 2027.
De Nieuwe Aarde Verhalen
De Nieuwe Aarde Verhalen zijn zaadjes van een mogelijk toekomstbeeld. Verhalen die niet zomaar zijn bedacht, maar vaak als innerlijk beeld of diepe inspiratie werden ontvangen. Ze schetsen werelden waarin harmonie, liefde, natuurverbondenheid en magie de nieuwe norm zijn.
Mijn recept is zonder koken: de bloemen, een pan vol, onder water zetten, 2 dagen met rasp en sap van 2 citroenen. Zeven door een theedoek. Nu pas de suiker toevoegen. Op een pan met 7 liter water is dat 7 kilo suiker. Nu bottelen.
Hiervan kan ik een jaar lang siroop drinken en uitdelen!
Let op goed sluitdoppen
Leuk Jolande! Wie weet ga ik het ook eens op die manier proberen te maken.