Daslookpesto maken
Het voorjaar is begonnen en ik heb ik al meerdere keren daslookpesto gemaakt. Deze pesto is echt heerlijk en leuk om zelf te maken. Zo lekker zelfs dat de pesto binnen de kortste keren weer op is. Zeker als je vrienden en familieleden doorkrijgen hoe lekker deze pesto is.
Ik ken verschillende plekjes in mijn buurt waar Daslook groeit in overvloed. Toch pluk ik Daslook altijd met mate. Ik vind het belangrijk om met respect te plukken. Vorig jaar was deze plant nog beschermd. Inmiddels is dit gelukkig niet meer nodig.
Ik heb laatst ook daslook in eigen tuin geplant. Ik zie het plantje nu ook elk jaar in eigen tuin opkomen. Ik denk echter niet dat de plant zal gaan woekeren. Daslook houdt immers van schaduwrijke bosgrond. Bij ons in de voortuin is het toch net iets te zonnig.
Het recept voor de daslookpesto:
- Enkele Daslook bladeren, look zonder look blaadjes en veldkers
- Cashewnoten (of walnoten). Ik heb walnoten gebruikt die ik vorig jaar heb geraapt.
- Olijfolie
- Parmezaanse kaas (veganisten kunnen dit optionele ingrediënt overslaan)
- Snufje (keltisch) zeezout.
Deze ingrediënten hak je fijn in een hakmolen en smullen maar! Ik heb expres geen hoeveelheden genoemd, ik maak de pesto zelf elke keer net weer iets anders en dan experimenteer ik met de hoeveelheden. Vaak voeg ik ingrediënten toe op gevoel en smaak.
Wil je ook een keer met mij mee kruiden plukken kijk dan op: https://vianatuur.nl/wildplukken/
Over Joris
Hoi, ik ben Joris,
Reconnection gids en oprichter van Vianatuur.
Ik onderzoek wat het betekent om in verbinding te leven, met jezelf, met anderen, met Moeder Natuur en met Spirit.
In mijn verhalen deel ik mijn ervaringen, inzichten en ontmoetingen. Over bewustwording, natuur, spiritualiteit en mijn zoektocht naar een leven dat werkelijk klopt.
Mijn wens is niet alleen om over verbinding te schrijven, maar om haar zelf te leven. En jou misschien te inspireren om je te herinneren wat voor jou wezenlijk is.
Reconnection begeleiding
Voel je dat er iets in jou wil veranderen?
Dat je dichter bij jezelf wilt komen en meer vanuit je hart wilt leven?
In mijn persoonlijke begeleiding loop ik een stukje met je mee. Geen vaststaand stappenplan, maar ruimte om te luisteren naar wat zich in jou wil ontvouwen.
Reconnection Journey 2027
In april 2027 stap ik op mijn fiets en trek ik Europa in.
Een experiment in vrijheid, verbinding en leven vanuit innerlijke leiding.
Ik ga mijn verhaal delen, mensen ontmoeten, Reconnection Gatherings organiseren en onderweg onderzoeken hoe een leven van verbinding eruit kan zien.
Bird Messengers Oracle
Mijn verbinding met de natuur vormt ook de basis van mijn Bird Messengers Oracle: een kaartenset waarin vogels ons uitnodigen om anders te kijken, te luisteren en ons opnieuw te verbinden met de levende wereld om ons heen.
Verschijnt april 2027.
De Nieuwe Aarde Verhalen
De Nieuwe Aarde Verhalen zijn zaadjes van een mogelijk toekomstbeeld. Verhalen die niet zomaar zijn bedacht, maar vaak als innerlijk beeld of diepe inspiratie werden ontvangen. Ze schetsen werelden waarin harmonie, liefde, natuurverbondenheid en magie de nieuwe norm zijn.
